Queixadas de porco

Numa taça colocam-se as queixadas de porco, sal, louro, alho picado e vinho tinto. Deixa-se marinar cerca de 1 hora.Entretanto, num tabuleiro coloca-se um fio de azeite e uma cebola cortada.Colocam-se as queixadas e vai ao forno, cerca de 190º durante + ou - 1 hora, sempre que necessário, rega-se com o molho da marinada.

Acompanhei com arroz primavera

Doce de tomate

2 Kg de tomate sem pele e limpo de grainhas e escorrido
1 Kg de açúcar louro
3 paus de canela

Depois
Colocar tudo na panela de pressão e deixar ferver cerca de 20 minutos. Depois desliga-se e tira-se o pipo e volta a ferver, mas desta vez destapado, mexendo sempre até engrossar.

Bolo de caramelo

Esta receita foi-me dada por uma vizinha e é uma verdadeira delícia

Ingredientes:

150gr. manteiga

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 chávena de leite

2 colheres de chá de fermento

5 ovos

Preparação da massa:

Vai uma chávena de açúcar a queimar (não muito), no fim de estar, junta-se a chávena de leite e deixa-se arrefecer.Bate-se a manteiga com a outra chávena de açúcar, juntam-se as gemas e o caramelo frio e as claras em castelo, e por fim a farinha peneirada.Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha e vai ao forno cerca de 35 minutos.

Cobertura:

150 gr. açúcar

150 gr. amêndoa

150 gr. manteiga

3 colheres de leite

Preparação da cobertura:

Mistura-se tudo num tacho e vai ao lume cerca de 7 minutos, até ficar com tom de caramelo. Se estiver muito espesso, jutna-se um pouco de leite para se poder espalhar melhor no bolo.

Entrecosto no forno

Temperar entrecosto de sal, pimenta, colorau, alho e vinho palheto e deixar marinar cerca de 1 hora

Entretanto, unta-se um tabuleiro com azeite e corta-se uma cebola às rodelas, em formato de meias luas.

coloca-se o entrecosto por cima desta "cama" e colocam-se umas batatinhas pequenas à volta. Temperam-se as batatas de sal e regam-se com a marinada.

Vai ao forno até ficar lourinho

Ora bem, cá vai..... (para 3/4 pessoas, depende da fome) 1 Kg de carne picada 1 ovo sal pimenta (5 bagas é o nome mesmo) alho em pó q.b Misturam-se a carne picada numa bacia com sal, a pimenta moida na hora e bastante alho em pó e o ovo inteiro, mexe-se td mto bem e deixa-se repousar durante um tempo. Apos umas horas de descanso, pega-se na carne moldam-se bolinhas e poe-se numa travessa polvilhada com farinha para elas n se agarrarem umas as outras as marotas, e com ajuda da farinha fazem-se as bolinhas. Entretanto faz-se um refogado de azeite, cebola picada, alho, cenoura ralada, polpa de tomate, junta-se água e deixa refogar bem. Vai-se pondo água ate ficar a meio da panela e vao-se colocando as bolinhas la dentro e deixa-se refogar vai-se mexendo com cuidado e ta feito! O resto as mulheres habituadas a cozinhar já sabem ne?!! Eu para acompanhar costumo fazer um esparguete cozido so em agua sal e alhos, escorro bem junto "planta" mexo bem, e 2 gemas de ovo! Fica uma massa amarelinha macia e saborosa! è excelente! Estas almôndegas são deliciosas

Lasanha de peru e cogumelos

Esta receita é da Raquel do cantinho das receitas, apesar de ter feito umas pequenas alterações

Ingredientes:4 bifes de peru picados

1 lata de cogumelos laminados

1 cebola

2 tomates pelados

400 ml de béchamel

200 ml de natas de culinária

placas de lasanha

1 pacote de queijo ralado

alho em pó, pimenta 5 bagas, azeite, sal e vinho branco q.b.

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola picada, o alho e o azeite, quando a cebola começar a ficar lourinha, juntar o tomate picado. Deixa refogar um pouco. Juntar os cogumelos e a carne, temperar de sal e com a pimenta. Deixar cozinhar a carne.Montagem:Untar um tabuleiro com azeite e colocar uma camada de placas de lasanha, outra de carne e polvilhar com queijo, outra de placas, de carne e de queijo e por fim, uma nova camada de placas, o bechamel e as natas e por fim polvilhar com queijo.Vai ao forno a gratinar e depois fica assim com este aspecto fantástico. Acompanhaei com uma salada de alface

Filetes de perca panados no forno à Womanfit (lol)

Temperar os filetes com sal, alho, sumo de limão, pimenta, azeite e leite e deixar marinar cerca de 1 hora.

Depois faça um preparado com 1/2 de farinha e 1/2 de pão ralado, e à parte bata 2 ovos.

Passar os filetes pelos ovos e depois pelo preparado anterior.

Untar um tabuleiro com azeite e colocar lá os filetes. Vai ao forno até ficarem douradinhos