Lombo de porco assado com ananás e mel

Ingredientes:
1 naco de lombo de porco

2 colheres de sobremesa de mel

1 lata de ananás

azeite, alho em pó e sal, q.b.

Preparação:
Numa frigideira coloquei o azeite e o alho em pó e dei uma fritadela ao naco, para fazer uma crosta, de forma a não perder o sumo da carne. Fritei de todos os lados. À parte, num tachinho, coloquei a sumo do ananás, o sal e o mel e levei ao lume para o mel derreter.
Depois, num tabuleiro coloquei o naco de carne e o ananás e reguei com umas colherzinhas de molho (sumo do ananás e mel) e levei ao forno
Fui regando sempre com o molho até ficar bem assadinho
Por fim, cortei o naco em fatias, fritei umas batatinhas às bolinhas e reguei com o restante molho.

Bacalhau com natas

O meu bacalhau com natas, receita para 4 pessoas

2 postas grandes de bacalhau (ou 1 pacote de bacalhau já desfiado)

1 litro de leite

2 cebolas

2 pacotes de natas para culinária

1 pacote de batas pré-fritas, aos quadradinhos

creme de marisco, azeite, queijo ralado, q.b.

Coze-se o bacalhau em leite, retira-se e deixa-se arrefecer para poder desfiar.
Fritam-se as batatas e reservam-se.
Cortam-se as cebolas às rodelas, em meias luas, e vai ao lume a refogar, quando a cebola estiver a ficar lourinha, junta-se um pouco de creme de marisco e um pouco do leite usado para cozer o bacalhau.
Depois junta-se o bacalhau já desfiado e as natas, mexe-se muito bem, juntam-se as batatas já fritas, e se estiver muito seco, junta-se um pouco mais de leite.
Coloca-se tudo num tabuleiro e polvilha-se com queijo ralado.
Vai ao forno, até o queijo ficar tostadinho

Bacalhau com broa

Demolhe o bacalhau em leite, durante pelo menos 1 hora. Num tabuleiro ponha um golpe de azeite e uma cebola às rodelas, em formato de meia lua. Ponha o bacalhau por cima da cebola e cubra com broa de milho ralada (até pode ser aquele resto de broa dura), regue com umas colhersitas de leite (eu uso o que serviu para demolhar o bacalhau), e vai ao forno.
Acompanhe com batata frita às rodelas ou puré de batata
É simplesmente delicioso!

Bacalhau à Braz

Ingredientes:

1 embalagem de bacalhau já demolhado e desfiado
2 embalagens de batata frita palha
5 ovos
1 cebola
4 dentes de alho
1 ramo de salsa
azeite, pimenta branca e azeiteonas q.b.

Preparação:

Refoguei a cebola e o alho com o azeite. Quando estava lourinho, juntei o bacalhau e deixei cozinhar um pouco.Entretanto bati os ovos com a salsa picada e um pouco de pimenta branca.Juntei as batatas ao refogado e logo de seguida os ovos batidos.Mexi muito bem até ficar bem sequinho Meti tudo na travessa e enfeitei com umas azeitonas

Pudim de Pão

Ingredientes:

2 paposecos

1 litro de leite

12 colheres de açúcar

12 ovos

Preparação:

Forra-se uma forma (de buraco) com caramelo, pode ser do instantaneo ou caseiro.Juntam-se todos os ingredientes num recipiente e com a varinha mágica tritua-se tudo e coloca-se o preparado na forma, vai a cozer em banho maria no forno a 180º, mais ou menos 1/2 hora.Desenformar quando estiver frio.
Primeiro carameliza-se a formajuntam-se todos os ingredientes e com trituram-se com a varinha mágica, coloca-se tudo na forma caramelizada e vai ao forno a cozer em banho-maria. Desenforme depois de frioEstá pronto a comer

Bolo de bolacha

1 lata de leite condensado

1 medida de leite (a lata de leite condensado cheia de leite normal)

3 ovos

2 colheres de sopa de farinha maizena

Levam-se os ingredientes todos ao lume até engrossar.Entretanto prepara-se café forte e morno, juntei-lhe também açúcar.Molham-se as bolachas no café e colocam-se num prato, alternando, uma camada de bolacha, uma de creme ......Por fim, terminei com uma camada de creme e salpiquei com chocolate ralado.Espero que gostem

As minhas almôndegas

Ingredientes:

1/2 Kg de carne de vaca picada

1/2 Kg de carne de porco picada

1 pacote de sopa de cebola

1 pacote de natas der culinária

1 pacote de queijo ralado

pão ralado q.b.

Preparação:

Misturar todos os ingredientes, á excepção do pão ralado, e amassar muito bem. Formam-se as bolinhas e passam-se pelo pão ralado.

Unta-se um tabuleiro com azeite e colocam-se as bolinhas.

Vai ao forno até ficarem tostadinhas