Bolo de nozes e caramelo

Esta receita foi-me dada pela minha prima já há muitos anos

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

1 chávena de manteiga

1 chávena de leite

2 chávenas de farinha

200 gr. açúcar

4 ovos

(1 chávena de nozes)

Preparação:

Levam-se as 200 gr. de açúcar a fazer caramelo e junta-se-lhe o leite.àqparte bate-se a chávena de açúcar com a manteiga e juntam-se as gemas uma a uma e a farinha com o fermento. Por fim o açúcar e o leite caramelizado e as claras bem batidas. Se gostar de nozes, pode trituar 1 chávena e juntar à massa. Vai ao forno a 180º até estar cozidinho, fazer o teste do palito.

Creme:

250gr. de açúcar

1 chávena de leite

1 chávena de nozes

3 colheres de manteiga

1 ovo

1 ou 1 colheres de farinha

Faz-se o açúcar em caramelo e junta-se-lhe o leite. Deixa-se arrefecer um pouco e junta-se a manteiga, as nozes e o ovo e mexe-se muito bem. Vai ao lume a engrossar. Por fim, cobre-se o bolo com este creme.

Broa recheada com bacalhau

Esta é uma receita que a minha sogra me deu

Ingredientes:

1 pacote de bacalhau desfiado

1 cubo de espinafres

1 broa

alho e azeite q.b.

Preparação:

Num tacho refoga-se o azeite com o alho, eu usei alho em pó, depois corta-se o fundo da bra, e retira-se o máximo de miolo possível e junta-se esfarelado ao refogado, depois junta-se o bacalhau e por fim os espinafres. Deixa refogar tudo um pouco e enche-se a carcaça da broa com este preparado e vai ao forno a 190º, cerca de 15 a 20 minutos.

Bolo mármore com natas

Esta receita foi copiada do petiscos e é da autoria da Zezinha

Ingredientes:

6 ovos

2 pacotes de natas

2 colheres de sopa de manteiga

2 chávenas almoçadeiras de açúcar

2 chávenas almoçadeiras de farinha

2 colheres de chá de fermento

6 colheres de sopa de chocolate

Preparação:

Misturar as gemas com o açúcar pouco!!A dicionar a farinha,onde se misturou o fermento,alternando com as claras batidas em castelo.Dividir a massa em duas partes e misturar o chocolate numa delas.Colocar as duas massas alternadas na forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.Vai a forno moderado durante 45m.

Experimentem que é mesmo bom!

Tarte de gila com nozes

Ingredientes:

Massa folhada

6 gemas

2 ovos inteiros

1,5 dl água

600gr doce gila

100gr nozes picadas

300 gr açúcar

Preparação:

Forre a tarteira com a massa folhada e pique-a com a ajuda de um garfo.Leve ao lume, num recipiente, o açucar com a água e deixe que ferva durante três minutos.Entretanto, numa tigela misture o doce de gila com as nozes picadas ou moídas e mexa muito bem. Assim que a calda fique pronta adicione à mistura de gila e mexa muito bem. Deite o recheiro na tarteira, leve a cozer em forno médio (170º) durante cerca de 40 minutos. Retire do forn e desenforme. Deixe arrefecer antes de servir.

Folhadinhos de gila

Quem não tem que fazer, inventa lol

E foi o que fiz!

Comprei doce de gila caseiro, estendi uma massa folhada (fresca) e fiz rolinhos recheados de gila, salpiquei com açúcar e levei ao forno. Quando começaram a ficar douradinhos, retirei-os e passei-os por açúcar e canela.

Mousse de chocolate

Ingredientes:

1 tablete de chocolate

100 gr. margarina

150 gr. açúcar

+- um cálice de wisky

6 ovos

2 colheres de café

Preparação:

Derrete-se o chocolate com a margarina e reserva-se. Num recipiente bate-se muito bem o açúcar com as gemas e o chocolate derretido e por fim o wisky e o café. Bate-se tudo muito muito bem. Batem-se as claras em castelo e envolve-se no preparado anterior. Vai ao frio e está pronto a servir.

Espetadas de morango

Estas espetadas de morangos, foram inspiradas numas que vi no petiscos.

Lavam-se os morangos e colocam-se nas espetadas, entretanto derrete-se uma tablete de chocolate com uma nozinha de manteiga e por fim junta-se um pacote de natas, vai-se mexendo sempre muito bem até ficar bem cremoso.Depois colocam-se as espetadas nos pratos, junta-se uma bolinha de gelado (usei de baunilha) e cbre-se o gelado e os morangos com o chocolate quente