Bolo de nozes e caramelo

Esta receita foi-me dada pela minha prima já há muitos anos

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

1 chávena de manteiga

1 chávena de leite

2 chávenas de farinha

200 gr. açúcar

4 ovos

(1 chávena de nozes)

Preparação:

Levam-se as 200 gr. de açúcar a fazer caramelo e junta-se-lhe o leite.àqparte bate-se a chávena de açúcar com a manteiga e juntam-se as gemas uma a uma e a farinha com o fermento. Por fim o açúcar e o leite caramelizado e as claras bem batidas. Se gostar de nozes, pode trituar 1 chávena e juntar à massa. Vai ao forno a 180º até estar cozidinho, fazer o teste do palito.

Creme:

250gr. de açúcar

1 chávena de leite

1 chávena de nozes

3 colheres de manteiga

1 ovo

1 ou 1 colheres de farinha

Faz-se o açúcar em caramelo e junta-se-lhe o leite. Deixa-se arrefecer um pouco e junta-se a manteiga, as nozes e o ovo e mexe-se muito bem. Vai ao lume a engrossar. Por fim, cobre-se o bolo com este creme.