Doce de Abóbora

Ingredientes:

1.500gr de abóbora limpa

1.000 gr. açúcar amarelo

3 paus de canela

canela em pó q.b.

Nozes q.b.

Preparação:

Num tachinho, colocar todos os ingredientes, à excepção das nozes, em lume brando e deixar ferver cerca de 1 hora.

Retiram-se os paus de canela e tritara-se tudo. Coloca-se as nozes a gosto.

Doce de tomate

2 Kg de tomate sem pele e limpo de grainhas e escorrido
1 Kg de açúcar louro
3 paus de canela

Depois
Colocar tudo na panela de pressão e deixar ferver cerca de 20 minutos. Depois desliga-se e tira-se o pipo e volta a ferver, mas desta vez destapado, mexendo sempre até engrossar.