Galete de Chocolate

Esta receita tirei-a no forum da amizade, receita postada pela Carina

Ingredientes:

- 2 massas folhadas

- 200 gr. chocolate de culinária

- 125 gr. de amêndoa ralada

- 125 gr. de manteiga

- 125 gr. de açúcar

- 2 ovos

- 1 gema

Preparação:

- Pré aquecer o forno a 200º

- Derreter a manteiga com o chocolate no micro ondas durante, aproximadamente 1 minuto

- Batem-se os ovos com o açúcar e juntam-se ao preparado do chocolate. Envolve-se, de seguida, a amêndoa neste preparado.

- Forra-se uma tarteira com papel vegetal e uma massa folhada.

- Rega-se com o preparado do chocolate e cobre-se com a segunda massa folhada, enrolando-se as bordas, de forma a ficar bem fechada.

- com um garfo faz-se um xadrez na massa (usei o bico duma faca)

- Bate-se a gema com uma colher de sopa de água e pincela-se o topo e as bordas da galete.

- Vai ao forno, cerca de 30 minutos

Tarte Pastel de Nata

TARTE DE PASTEL DE NATA

Ingredientes:

massa folhada (uso fresca, por ser mais prática)

3/4 litro de leite

6 ovos inteiros

2 gemas

4 colheres (sopa) de farinha maizena

300 gr. açúcar

2 casca de limão

2 paus de canela

Preparação:

Forra-se a tarteira com a massa folhada e reserva.

Num recipiente, colocam-se os ovos, as gemas, a farinha maizena, o leite e o o açucar e bate tudo muito bem (costumo usar a batedeira)colola-se tudo num tachinho e junta-se as cascas de limão e os paus de canela, Vai ao lume para engrossar e vai mexendo sempre.

Quando estiver bem cremoso, coloca-se o creme em cima da massa folhada e vai ao forno (240 graus) até começar a ficar com aquele aspecto pretinho de pastel de nata, desliga o forno e deixa lá ficar mais um bocadinho para ficar mais moreninha

Tarte de gila com nozes

Ingredientes:

Massa folhada

6 gemas

2 ovos inteiros

1,5 dl água

600gr doce gila

100gr nozes picadas

300 gr açúcar

Preparação:

Forre a tarteira com a massa folhada e pique-a com a ajuda de um garfo.Leve ao lume, num recipiente, o açucar com a água e deixe que ferva durante três minutos.Entretanto, numa tigela misture o doce de gila com as nozes picadas ou moídas e mexa muito bem. Assim que a calda fique pronta adicione à mistura de gila e mexa muito bem. Deite o recheiro na tarteira, leve a cozer em forno médio (170º) durante cerca de 40 minutos. Retire do forn e desenforme. Deixe arrefecer antes de servir.