quinta-feira, 24 de março de 2011
Red Velvet - Dia do Pai
quarta-feira, 16 de março de 2011
Bolo de nozes e vinho do porto
BOLO DE NOZES E VINHO DO PORTO
200 g margarina
200 g açúcar
4 ovos
200 g farinha
1 colh sobremesa fermento em pó
200g miolo de noz
1 cálice de vinho do Porto
caramelo
Guardar algumas 4 ou 5 nozes para enfeitar e picar grosseiramente as restantes. Barrar com margarina uma forma redonda com buraco e polvilhá-la depois com farinha de trigo. Ligar o forno antes de começar a bater o bolo. Dentro de um recipiente fundo bater o açúcar com a margarina, lentamente amolecida, até obter um creme esbranquiçado.Adicionar depois os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Acrescentar depois a farinha previamente misturada com o fermento em pó, o vinho do Porto e as nozes picadas. Deitar a massa na forma e levar ao forno durante 45 minutos. Verificar se o bolo está cozido e desenformar. Dispôr as nozes que se puseram de parte sobre o bolo para enfeitar. Regar depois com colheradas de caramelo.
sábado, 12 de março de 2011
quinta-feira, 10 de março de 2011
Bolo de Chocolate
O MEU BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes
250 gr. de açúcar
250 gr. farinha
100 gr. margarina
3 colheres sobremesa de chocolate
6 ovos
4 colheres sopa de leite
1 colher sobremesa de fermento em pó
Preparação
Misturar o açúcar com a margarina até fazer creme, juntar o chocolate e as gemas, uma a uma e ir mexendo entre cada adição, depois juntar o leite e misturar muito bem, polvilhar com a farinha e o fermento e por fim juntar as claras batidas em castelo.
Colocar a massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha e levar ao forno a cozer a 180º graus uns 45 minutos
Recheio Maravilha
(Base para recheios variados e deliciosos)
Ingredientes: 1 lata de leite condensado
1 1/2 medida da lata de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
3 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de essência sabor do recheio (usei 1/2 tablete de chocolate)
Preparação:
Misture tudo, cozinhe em fogo baixo até engrossar. Deixe esfriar e acrescente uma das variações a gosto.Variações: Nozes c/ cerejas, Ameixa, Figo, Doce de abacaxi, chocolate, coco,.........
sexta-feira, 4 de março de 2011
Carnaval
quinta-feira, 3 de março de 2011
Cheese Cake
q.b.
1/2 tablete chocolate
1 pacote de queijo philadélfia
1 lata de leite condensado cozida
2 pacotes de natas
1 dl leite
12 folhas de gelatina
1 frasco de doce de morango
Preparação:
Picar a bolacha maria e derreter o chocolate com a manteiga. Amassar tudo e forrar a tarteira de aro e deixar repousar.
Demolhar 8 folhas de gelatina em água fria, aquecer um pouco o leite e dissolver as folhas de gelatina. Bater o queijo com o leite condensado e o preparado do leite com as folhos de gelatina. À parte, bater as natas que entretanto se juntam ao preparado. Verter tudo na forma, por cima da base de bolacha e levar ao frio.
Depois de estar muito bem solidificado, verter o doce para uma taça e misturar bem, adicionar as folhas de gelatina, previamente preparadas e colocar por cima do cheese cake e
Bom Apetite