terça-feira, 25 de maio de 2010

Lombinho de porco à Kitty


Ontem inspirei-me e fiz estes lombinhos, que, se por acaso alguém conhecer esta receita, é pura e simplesmente uma verdadeira coincidência, pois nunca a tinha visto


Ingredientes:

2 Lombinhos de porco

sumo de 2 laranjas

2 cebolas

Vinho do Porto, azeite e sal, q.b.

Preparação:

Colocar os lombinhos num tabuleiro untado com azeite. Salpicar os lombinhos com sal e regar com sumo de uma laranja e levar ao forno a 180º.

À parte, fazer um refogado com a cebola às rodelas e um fio de azeite. Quando a cebola estiver lourinha, colocar um pouco de vinho do porto e deixar que evapore um pouco, depois juntar o sumo da outra laranja.

Regar os lombinhos com esta cebolada e deixar que cozinhe.

Acompanhei com arroz de cenoura.

Bom apetite