Demolhe o bacalhau em leite, durante pelo menos 1 hora. Num tabuleiro ponha um golpe de azeite e uma cebola às rodelas, em formato de meia lua. Ponha o bacalhau por cima da cebola e cubra com broa de milho ralada (até pode ser aquele resto de broa dura), regue com umas colhersitas de leite (eu uso o que serviu para demolhar o bacalhau), e vai ao forno.
Acompanhe com batata frita às rodelas ou puré de batata
É simplesmente delicioso!
Acompanhe com batata frita às rodelas ou puré de batata
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